Κάθε κρασί είναι μοναδικό, κομψό, πολύπλοκο και απολαυστικό γιατί δημιουργούμε κρασιά που θέλουμε να τα απολαμβάνουμε με φίλους.
Η Οικογένεια Nότες
Η μουσική έχει τη δυνατότητα να μας ξεσηκώσει ή να μας ηρεμήσει. Μπορεί να είναι παιχνιδιάρικο και ζωντανό ή μαλακό και κατευναστικό. Μπορεί να επηρεάσει τη διάθεσή μας και να μας φέρει χαρά, όπως και αυτά τα κρασιά. Οι ξεχωριστές ποικιλίες που χρησιμοποιούνται αναμειγνύονται προσεκτικά για να αλληλοσυμπληρώνονται δημιουργώντας παράλληλα ένα αρμονικό σύνολο.
Οι Ρομπόλες Μας
Όταν καλλιεργείται στην Κεφαλονιά, η Ρομπόλα θεωρείται μια από τις καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών λευκού κρασιού της Ελλάδας, σκαρφαλωμένο στις απότομες πλαγιές του Αίνου σε μεγάλα υψόμετρα όπου μπορεί να απολαύσει τον ήλιο.Τα τελευταία χρόνια πειραματιζόμαστε με αυτή την ποικιλία, εξερευνώντας τις δυνατότητές της, διατηρώντας παράλληλα την καθαρότητα του εξαιρετικού χαρακτήρα της.
Gentilini
Robola
Παράγεται από 100% Ρομπόλα Κεφαλληνίας. Τα σταφύλια προέρχονται από ορεινές περιοχές με χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις. Ένα κιτρινοπράσινο, φρέσκο, γεμάτο ορυκτότητα κρασί, με αρμονικά αρώματα κίτρου και λευκόσαρκου ροδάκινου. Δροσερή οξύτητα και ισορροπημένη επίγευση μεγάλης διάρκειας.
Gentilini
Robola Wild Paths
Τα σταφύλια προέρχονται από αυτόριζα κλίματα 80 ετών στα 850 μέτρα. 50% του μούστου ζυμώνεται με άγρια ζύμη ενώ το 20% του συνόλου ζυμώνεται σε αμερικάνικα και γαλλικά βαρέλια να δώσει στο κρασί μία βανιλάτη και πλούσια διάσταση. Ένα πλούσιο κρασί με αρώματα λευκόσαρκου ροδάκινου και κίτρου, δροσερή ορυκτότητα και έκφρασης του terroir.
Τα Ξεχωριστά Κόκκινα Μας
Γεμάτα και τολμηρά αλλά ομαλά και προσιτά, τα τρία κομψά κόκκινα μας - το καθένα με το δικό του ξεχωριστό χαρακτήρα - απολαμβάνονται καλύτερα με νόστιμο φαγητό και καλή παρέα.
Iri’s
Vineyard
Το νεαρό αμπελοτόπι της Iri’s Vineyard ονομάζεται για την κόρη μας και σηματοδοτεί τη συνέχιση του Gentilini στην επόμενη γενιά. Βρίσκετε στην κορυφή ενός λόφου με θέα το γαλάζιο του Ιονίου. Τα σταφύλια πιέζονται απαλά σε παραδοσιακή στροφιλιά. Αρώματα βύσσινου και άγριας μέντας που εκφράζουν τα καθαρά χαρακτηριστικά αυτής της δυναμικής ποικιλίας
Gentilini
Eclipse
Παράγεται από την σπάνια ποικιλία Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας και τα σταφύλια προέρχονται από παλιά κλίματα. Tο κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε Αμερικάνικα και Γαλλικά βαρέλια. Έντονο πορφυρό χρώμα, με αρώματα ώριμων φρούτων του δάσους, γλυκόριζας και μέντας. Πλούσιο και πολύπλοκο με στρογγυλές τανίνες και επίγευση μακράς διάρκειας.
Gentilini
Crossed Paths Shiraz
Το νέο μας project σε συνεργασία με το Paulmara Estate στην Barossa της Αυστραλίας. Πρόκειται για ένα μεγάλο Shiraz με πολυπλοκότητα, ισχυρή δομή και φινέτσα. Βαθυκόκκινο, πυκνό, πλούσιο και φρουτώδες με έντονες νότες ώριμων φρούτων και πιπεριού. Καλής ποιότητας τανίνες και διακριτική παρουσία του ξύλου.
