Κάθε κρασί είναι μοναδικό, κομψό, πολύπλοκο και απολαυστικό γιατί δημιουργούμε κρασιά που θέλουμε να τα απολαμβάνουμε με φίλους.
Η Οικογένεια Nότες
Η μουσική έχει τη δυνατότητα να μας ξεσηκώσει ή να μας ηρεμήσει. Μπορεί να είναι παιχνιδιάρικο και ζωντανό ή μαλακό και κατευναστικό. Μπορεί να επηρεάσει τη διάθεσή μας και να μας φέρει χαρά, όπως και αυτά τα κρασιά. Οι ξεχωριστές ποικιλίες που χρησιμοποιούνται αναμειγνύονται προσεκτικά για να αλληλοσυμπληρώνονται δημιουργώντας παράλληλα ένα αρμονικό σύνολο.
Pink with Personality
Οι Ρομπόλες Μας
Όταν καλλιεργείται στην Κεφαλονιά, η Ρομπόλα θεωρείται μια από τις καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών λευκού κρασιού της Ελλάδας, σκαρφαλωμένο στις απότομες πλαγιές του Αίνου σε μεγάλα υψόμετρα όπου μπορεί να απολαύσει τον ήλιο.Τα τελευταία χρόνια πειραματιζόμαστε με αυτή την ποικιλία, εξερευνώντας τις δυνατότητές της, διατηρώντας παράλληλα την καθαρότητα του εξαιρετικού χαρακτήρα της.
Gentilini
Robola
Παράγεται από 100% Ρομπόλα Κεφαλληνίας. Τα σταφύλια προέρχονται από ορεινές περιοχές με χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις. Ένα κιτρινοπράσινο, φρέσκο, γεμάτο ορυκτότητα κρασί, με αρμονικά αρώματα κίτρου και λευκόσαρκου ροδάκινου. Δροσερή οξύτητα και ισορροπημένη επίγευση μεγάλης διάρκειας.
Gentilini
Robola Wild Paths
Τα σταφύλια προέρχονται από αυτόριζα κλίματα 80 ετών στα 850 μέτρα. 50% του μούστου ζυμώνεται με άγρια ζύμη ενώ το 20% του συνόλου ζυμώνεται σε αμερικάνικα και γαλλικά βαρέλια να δώσει στο κρασί μία βανιλάτη και πλούσια διάσταση. Ένα πλούσιο κρασί με αρώματα λευκόσαρκου ροδάκινου και κίτρου, δροσερή ορυκτότητα και έκφρασης του terroir.
Local Variety Artisan Discoveries
Born from rare Kefalonian varieties and crafted in tiny quantities of fewer than 1,000 bottles per vintage, these wines capture the singular character and individuality of each grape and the landscape it comes from.
Tsaoussi
Heritage Edition
Με αυτήν την σπάνια, τοπική ποικιλία αρχίσαμε το 1984 και φτιάξαμε το όνομά μας. Τα σταφύλια προέρχονται από ένα αμπελοτόπι στον κάμπο των Ομαλών σε υψόμετρο 660μ. Το κρασί είναι κομψό, σύνθετο και εκφραστικό με απαλή υφή στο στόμα. Έχει μεσογειακή φρεσκάδα με αρώματα πεπονιού, ροδάκινου και άγριων βοτάνων με νότες μελιού.
Zakynthino
Cuvée Spéciale
Το Ζακυνθινό είναι μια σπάνια γηγενής λευκή. Ο μούστος ζυμώνει σε δρύινα βαρέλια για πολυπλοκότητα πριν παλαιώσει για ένα χρόνο σε δεξαμενή. Πρόκειται για ένα κομψό και δομημένο κρασί με ευδιάκριτο μεσογειακό προφίλ. Αρώματα κυδωνιού, εσπεριδοειδών, ροδάκινου, πράσινου μήλου και μελιού με νύξεις βοτάνων και βανίλιας.
Vostilidi
Winemaker’s Cuvée
Μοναδική τοπική ποικιλία με τανική δομή και ξεχωριστό μεσογειακό χαρακτήρα. Το 20% ζυμώνεται σε δρύινα βαρέλια για πολυπλοκότητα. Το κρασί είναι κομψό με λεία, στρογγυλεμένη υφή και ορυκτούς τόνους που βασίζονται στο terroir. Έχει λαμπερή, φυσική οξύτητα και αρώματα μήλου και λευκού ροδάκινου με νύξεις μελιού, βοτάνων, βανίλιας και μπαχαρικών.
M.Daphne & Vostilidi
Rare Cuvée
Ένα μοναδικό χαρμάνι των Κεφαλονίτικων ποικιλιών Μαυροδάφνη (κόκκινη) και Βοστιλίδι (λευκή). Αυτό το εξαιρετικά κομψό και πολύπλοκο κρασί παλαιώνει για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και έχει εξαιρετικές δυνατότητες παλαίωσης. Έχει αρώματα μαύρων φρούτων του δάσους, βύσσινου, άγριας μέντας, βανίλιας και γλυκόριζας.
Τα Ξεχωριστά Κόκκινα Μας
Γεμάτα και τολμηρά αλλά ομαλά και προσιτά, τα τρία κομψά κόκκινα μας - το καθένα με το δικό του ξεχωριστό χαρακτήρα - απολαμβάνονται καλύτερα με νόστιμο φαγητό και καλή παρέα.
Iri’s
Vineyard
Το νεαρό αμπελοτόπι της Iri’s Vineyard ονομάζεται για την κόρη μας και σηματοδοτεί τη συνέχιση του Gentilini στην επόμενη γενιά. Βρίσκετε στην κορυφή ενός λόφου με θέα το γαλάζιο του Ιονίου. Τα σταφύλια πιέζονται απαλά σε παραδοσιακή στροφιλιά. Αρώματα βύσσινου και άγριας μέντας που εκφράζουν τα καθαρά χαρακτηριστικά αυτής της δυναμικής ποικιλίας
Gentilini
Eclipse
Παράγεται από την σπάνια ποικιλία Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας και τα σταφύλια προέρχονται από παλιά κλίματα. Tο κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε Αμερικάνικα και Γαλλικά βαρέλια. Έντονο πορφυρό χρώμα, με αρώματα ώριμων φρούτων του δάσους, γλυκόριζας και μέντας. Πλούσιο και πολύπλοκο με στρογγυλές τανίνες και επίγευση μακράς διάρκειας.
Gentilini
Crossed Paths Shiraz
Το νέο μας project σε συνεργασία με το Paulmara Estate στην Barossa της Αυστραλίας. Πρόκειται για ένα μεγάλο Shiraz με πολυπλοκότητα, ισχυρή δομή και φινέτσα. Βαθυκόκκινο, πυκνό, πλούσιο και φρουτώδες με έντονες νότες ώριμων φρούτων και πιπεριού. Καλής ποιότητας τανίνες και διακριτική παρουσία του ξύλου.
