Gentilini
Rhombus Robola
Μια φρουτώδης, στρογγυλή έκφραση της Ρομπόλας Κεφαλονιάς με αρώματα ροδάκινων και εσπεριδοειδών. Ζουμερό και δροσιστικό με νότες βοτάνων και ορυκτότητα και τραγανό φινίρισμα.
| ΤΥΠΟΣ | Οίνος λευκός ξηρός Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) |
| ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ | 100% Ρομπόλα Κεφαλληνίας ΠΟΠ. |
| ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ | Ορεινοί και ημιορεινοί αμπελώνες του όρους Αίνου Κεφαλονιάς σε υψόμετρο άνω των 300 μέτρων. Η στρεμματική απόδοση είναι περίπου 600 κιλά ανά στρέμμα. Τα εδάφη είναι ασβεστολιθικά και φτωχά. Το μικροκλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από ήπιους χειμώνες με αρκετή βροχή. |
| ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ | Η ζύμωση διαρκεί 4 εβδομάδες σε ανοξείδωτες δεξαμενές και το κρασί ωριμάζει για άλλες 4 εβδομάδες στις οινολάσπες για την εκχύλιση των λεπτών αρωματικών ενώσεων και την δημιουργία σώματος και φινέτσας |
| ΠΑΡΑΓΩΓΗ | 8,000 φιάλες ετησίως |
| ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ | Ένα κιτρινοπράσινο, φρέσκο κρασί, με αρμονικά αρώματα εσπεριδοειδών και λευκόσαρκου ροδάκινου. Δροσερή οξύτητα με ισορροπημένη επίγευση. |
| ΑΡΜΟΝΙΑ | Θαλασσινά, οστρακοειδή, ταραμοσαλάτα, λεμονάτες σάλτσες λευκά τυριά |
| ΠΑΛΑΙΩΣΗ | 3-4 χρόνια |
| ΧHΜΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ | ΑΛΚΟΟΛΗ: 13% Vol ΣΑΚΧΑΡΑ: 1,2 gr/l ΟΞΥΤΗΤΑ: 6,5gr/l pH: 3,10 |
| ΕΤΙΚΕΤΑ | Το όνομα προέρχεται από την λέξη ρόμβος, σχήμα στο οποίο δόθηκαν μαγικές και τελετουργικές ιδιότητες και υπονοεί την ικανότητα του κρασιού αυτού να μας γοητεύει. |
